Nuestra Historia
Una Tradición Cafetera de 150 Años
Desde las tierras fértiles del Valle del Cauca en Colombia hasta el corazón de Concepción, Chile. La historia de Café Girón se extiende por más de un siglo y medio. Esta tradición cafetera ha sido cuidadosamente preservada y transmitida a través de las generaciones, manteniendo vivo el espíritu emprendedor y la pasión por el café de sus fundadores.
Café Girón es el resultado de una rica tradición cafetera que se remonta 150 años atrás, en Buga, Colombia. La familia Girón ha cultivado café arábigo de alta calidad por generaciones, manteniendo viva una pasión por el café que hoy se refleja en cada taza servida en nuestro café en Concepción.
La Finca en Colombia
La historia de Café Girón comienza en las montañas del Valle del Cauca, donde nuestros tatarabuelos iniciaron la tradición de cultivar café arábigo. Esta finca, el corazón de nuestra familia por generaciones, ha mantenido su compromiso con la calidad y la sostenibilidad en cada cosecha.
El Viaje de Eimar Girón
En 2010, Eimar Girón trajo consigo no solo su experiencia y amor por el café, sino también la tradición familiar, para establecer Café Girón en Concepción. Su travesía por el mundo, trabajando en lugares tan lejanos como Irak, Alemania y Egipto, finalmente lo llevó a asentarse en Chile, donde decidió compartir el legado de su familia con la comunidad penquista.
Crecimiento y Expansión
Desde su llegada a Chile, Eimar ha trabajado incansablemente para establecer Café Girón como un lugar donde se respira tradición y se disfruta del mejor café colombiano. Participando en ferias, creando una biblioteca gratuita y ofreciendo productos únicos, Café Girón se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes del café y la cultura.
Más que un Café
Café Girón no es solo una cafetería; es un espacio donde la tradición se fusiona con la innovación, donde la comunidad se reúne para aprender, disfrutar y compartir. Nuestro objetivo es consolidarnos como un referente no solo en la oferta de café de alta calidad, sino también como un centro cultural que enriquece a Concepción.
Mirando Hacia el Futuro
Con cada taza de café, compartimos una parte de nuestra historia. Seguimos trabajando para expandir nuestro legado, llevando la excelencia del café colombiano a cada rincón de Chile y más allá.
Queremos ser más que un punto de venta; queremos ser un lugar donde la cultura cafetera florezca y sea apreciada por todos.
Descubre Nuestra Historia
Visítanos y sumérgete en nuestra tradición de más de 150 años.
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